Sáng 25/11, Phóng viên tiếp cận được chủ khu đất cho thuê làm khu xưởng này. Chủ đất cho biết, theo hợp đồng, đơn vị thuê là Hợp tác xã Nông sản – Dược liệu Minh Đức, có địa chỉ tại thị trấn Thắng, Hiệp Hòa (cũ), để chế biến nông sản và sấy dược liệu khô.

Trước đó, trưa 24/11, anh Lê Bảo L. cùng hàng chục người dân trong thôn Thanh Lâm chứng kiến cảnh lực lượng công an có mặt tại cơ sở sơ chế chân gà (không ghi tên đơn vị, cá nhân). Nhiều ngày trước đó, người dân phát hiện mùi hôi thối bốc ra từ cơ sở này.

Hình ảnh chân gà được chất lên các khay đặt trên giá sắt và ném trực tiếp xuống nền nhà. Ảnh cắt từ video do người dân cung cấp.

Khi vào bên trong, xưởng được quây tôn kín, rộng cả nghìn m2, người dân ghi nhận có nhiều công nhân đang xúc, phơi sấy chân gà trên kệ sắt. Bên cạnh là hàng chục bao tải nghi bên trong chứa chân gà đông lạnh.

Anh L. cho biết: “Hàng chục người chúng tôi, cả người lớn và trẻ nhỏ, khi vào bên trong đã nôn thốc, nôn tháo, mùi hôi thối kinh khủng. Không rõ họ chế biến chân gà ở đây để làm gì”.

Theo bà Phạm Thị X (hộ gia đình sống đối diện cơ sở sơ chế), khoảng 5–7 ngày trước, khu vực này bắt đầu bốc mùi hôi thối. Người dân đã phản ánh lên cơ quan chức năng. “Nhà tôi bán thịt nhưng phải dừng bán vì mùi quá”.

Thấy chúng tôi, ông B bày tỏ bức xúc: xưởng hoạt động 2 năm, trước đó họ xử lý đồ nông sản nhưng gần đây bắt đầu sơ chế chân gà. Nhìn cảnh chân gà vứt la liệt, công nhân đi ủng đang cào, nhóm đống, nhiều người chịu không nổi. Xung quanh còn nhiều ống thông gió, mấy hôm trước nó thổi vù vù, mùi thối khéo phải đi xa cả km”.

Theo tìm hiểu được biết, khu vực đất có cơ sở chế biến trên thuộc hộ gia đình Â.L, chủ khu đất cho biết cho Hợp tác xã nông sản dược liệu Minh Đức, có địa chỉ tại thị trấn Thắng, Hiệp Hòa (cũ), thuê. Trong hợp đồng ghi rõ, đơn vị này chế biến nông sản và sấy dược liệu khô. Việc họ sơ chế chân gà, mấy hôm nay chúng tôi mới nắm được.

Hiện bên trong cơ sở sơ chế vẫn còn nhiều bao bì lớn có chữ nước ngoài, nghi chứa chân gà.

Trước sự việc trên, sáng 25/11, UBND xã Hoàng Vân và các cơ quan liên quan, Đội quản lý thị trườngsố 2, Chi cục Quản lý thị trường tỉnh Bắc Ninh đã trực tiếp làm việc với ông Hà Minh Đức, chủ cơ sở  sản xuất kinh doanh chân gà, địa chỉ cơ sở: Thôn Thanh Lâm, xã Hoàng Vân yêu cầu chủ cơ sở cung cấp hồ sơ, tài liệu liên quan đến hoạn động sản xuất của HTX. Làm rõ địa điểm sản xuất kinh doanh của HTX, hoạt động sản xuất có giấy tờ, chứng nhận liên quan; Làm rõ nguồn gốc, xuất xứ của 50 tấn chân gà đang lưu tại Kho; Làm rõ hoạt động sấy sản phẩm đã có hồ sơ đánh giá tác động môi trường hay không?

Sau khi nghe các đại biểu tham gia ý kiến và giải trình của HTX, hội nghị đã kết luận như sau:

Tại buổi làm việc ông Hà Minh Đức – Giám đốc Hợp tác xã nông sản dược liệu Minh Đức đã xuất trình được Giấy chứng nhận đăng ký Hợp tác xã số 2400986422 do Phòng TC-KH huyện Hiệp Hòa cấp ngày 13/3/2024;  Hợp đồng gia công hàng hóa số 17112025 giữa  Hợp tác xã nông sản dược liệu Minh Đức với Doanh nghiệp tư nhân thực phẩm Vũ Thư (Đ/c: TDP Tiên xá 1, Phường Mỹ Hào, tỉnh Hưng Yên), Ngày 21/11/2025. Giấy chứng nhận Đăng ký kinh doanh số: 2400986422 do Phòng TC-KH huyện Hiệp Hòa cấp ngày 13/3/2024.

Về điều kiện sản xuất phân bón: Hợp tác xã nông sản dược liệu Minh Đức không có Giấy chứng nhận đủ điều kiện sản xuất phân bón. Đoàn làm việc đã thiết lập hồ sơ để xử lý theo quy định của pháp luật.

Về nguồn gốc, xuất xứ của sản phẩm (chân gà, vịt đã băm nhỏ, trộn chấu). Tại buổi làm việc, ông Đức đã xuất trình cho Đoàn Hóa đơn GTGT số 00001588 do Công ty CP TM và DV  Kho vận Phú Hưng (Đ/c: số 49, Đinh Tiên Hoàn, Phường Hồng Bàng, thành phấ Hải Phòng) xuất bán cho Doanh nghiệp tư nhân  thực phẩm Vũ Thư (Đ/c: TDP Tiên xá 1, Phường Mỹ Hào, tỉnh Hưng Yên) ngày 25/11/2025. Qua đối chiếu Hóa đơn với hàng hóa có tại kho của Hợp tác xã nông sản dược liệu Minh Đức (ngày nhận đơn hàng và 18 giờ ngày 21/11/2025) thấy chưa phù hợp, đoàn sẽ tiếp tục xác minh, làm việc để làm rõ.

Về bảo vệ môi trường: Hợp tác xã nông sản dược liệu Minh Đức chưa có Giấy phép môi trường. Đoàn đã đề nghị HTX Hợp tác xã nông sản dược liệu Minh Đức nhanh chóng cung cấp các giấy tờ liên quan bao gồm: Giấy chứng nhận đủ điều kiện sản xuất phân bón của công ty Vũ Thư; Phiếu xuất kho của Công ty Vũ Thư cho Hợp tác xã nông sản dược liệu Minh Đức.

Mai Anh