+ Luôn dùng công suất cao nhất: Dễ khiến món ăn chín không đều, khô bên ngoài nhưng lạnh bên trong. Nên điều chỉnh công suất phù hợp: dưới 500W để sấy nhẹ, 500–800W để hâm nóng đều, trên 800W cho hâm nhanh.

+ Dùng hộp vuông hoặc chữ nhật: Các góc hộp nóng nhanh, gây quá nhiệt cục bộ. Hộp tròn giúp nhiệt lan tỏa đều hơn.

+ Dùng nhựa không an toàn: Nhựa chứa BPA hoặc phthalate có thể tan vào thức ăn khi gặp nhiệt, gây hại sức khỏe. Chỉ dùng thủy tinh, gốm hoặc nhựa ghi “microwave-safe”, bỏ hộp nhựa trầy xước.

+ Bọc thực phẩm bằng màng nhựa: Nếu màng chạm trực tiếp thức ăn, hóa chất có thể tan ra. Hãy dùng nắp hở hoặc có lỗ thoát hơi thay thế.

+ Xếp thức ăn sai cách: Nên xếp thành vòng tròn quanh đĩa, để phần giữa trống giúp nhiệt lan đều.

+ Không khuấy hoặc đảo đều: Lò vi sóng làm nóng không đều, nên hâm nhiều lần ngắn và khuấy/lật giữa các lần.

+ Hâm lại thức ăn để ngoài lâu: Thức ăn để quá 2 giờ dễ nhiễm khuẩn, lò vi sóng không diệt hết. Hãy bảo quản lạnh ngay sau khi nguội.

+ Đun sôi nước trong lò: Có thể gây “siêu nhiệt”, nước phun mạnh gây bỏng. Nên cho thìa hoặc cà phê/đường trước khi quay.

+ Rã đông thịt sống: Dễ khiến thịt nửa chín nửa sống, tạo điều kiện cho vi khuẩn. Tốt nhất rã đông trong tủ lạnh hoặc nước lạnh, nếu dùng lò thì nấu ngay sau đó.

+ Cho thực phẩm nguy hiểm vào lò: Nho, trứng nguyên vỏ, ớt tươi… có thể phát nổ hoặc bốc hơi cay, tuyệt đối tránh.

+ Không vệ sinh lò thường xuyên: Dễ tích tụ vi khuẩn và mùi hôi. Nên lau dọn mỗi tuần, quay nước chanh hoặc giấm 3–5 phút để khử mùi, rồi lau sạch.