Ngày 5/8, đồng chí Nguyễn Xuân Thảo, Phó Chủ tịch Thường trực UBND huyện đi kiểm tra thực tế các cơ sở có sản phẩm tham gia đánh giá, nâng hạng sản phẩm OCOP năm 2024 tại một số địa phương trên địa bàn huyện. Cùng đi có đại diện lãnh đạo các phòng: Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Hội Nông dân huyện; Kinh tế – Hạ tầng, Văn phòng HĐND&UBND huyện.

Đồng chí Nguyễn Xuân Thảo thăm thực tế tại HTX dịch vụ nông nghiệp Thái Sơn chủ thể sản phẩm gạo nếp cái hoa vàng Thái Sơn

Đoàn đã đi kiểm tra thực tế quy trình sản xuất, chế biến của các cơ sở, HTX  có sản phẩm tham gia đánh giá, nâng hạng sản phẩm OCOP năm 2024 theo hồ sơ đề nghị của huyện gồm: sản phẩm Trám đen muối của HTX nông nghiệp Hoàng Vân, thôn Vân Xuyên, xã Hoàng Vân; kẹo Chè Lam Nga Trình Thái Sơn của cơ sở sản xuất Nga Trình, thôn Đồng Tân, xã Thái Sơn; gạo Nếp cái hoa vàng Thái Sơn của HTX dịch vụ nông nghiệp Thái Sơn.

Sản phẩm Trám đen Hoàng Vân

Được biết, Trám đen Hoàng Vân là cây trồng nổi tiếng của vùng quê cách mạng Hiệp Hòa, quả trám khi chín có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau được nhiều người ưa chuộng. Trám đen ra hoa vào tháng hai, chín quả vào tháng bẩy, quả trám hình thoi, khi chín có màu đen, cùi trám màu vàng. Hiện toàn xã Hoàng Vân có hơn 40 ha diện tích trồng trám đen, trong đó có hàng trăm cây cổ thụ trên 100 năm tuổi. Riêng thôn Vân Xuyên đã trồng hơn 1.000 cây trám đen. Hàng năm, Hoàng Vân cung cấp ra thị trường 50 – 60 tấn trám tươi. Trám đen Hoàng Vân đã thực sự trở thành một loại cây hàng hóa, đem lại nguồn thu nhập đáng kể cho người dân nơi đây.

Phó Chủ tịch Nguyễn Xuân Thảo thăm quan thực tế phát triển cây trám và quy trình sản xuất “trám đen muối” tại HTX nông nghiệp Hoàng Vân

Năm nay HTX nông nghiệp Hoàng Vân (trụ sở tại thôn Vân Xuyên, được thành lập cuối năm 2023 với 9 thành viên) có sản phẩm “Trám đen muối” đăng ký tham gia chương trình OCOP nhằm quảng bá rộng rãi và nâng cao giá trị sản phẩm trám đen đặc trưng của địa phương. Sản phẩm Trám muối có thể sử dụng ăn luôn, hoặc để chế biến các món ăn khác như: nham trám, kho thịt, kho cá…

Sản phẩm Gạo nếp cái hoa vàng Thái Sơn đăng ký nâng hạng 4 sao trong năm nay

HTX nông nghiệp Thái Sơn được thành lập năm 2019 là chủ thể của sản phẩm gạo “nếp cái hoa vàng Thái Sơn”, sản phẩm đã được công nhận đạt tiêu chuẩn 3 sao từ năm 2021. Hiện nay, thương hiệu nếp cái hoa vàng Thái Sơn đã và đang được quảng bá, tiêu thụ ổn định trên thị trường, tại địa phương cũng đã xây dựng vùng chuyên canh nếp cái hoa vàng diện tích 60 ha, với 400 hộ tham gia, sản lượng khoảng 300 tấn thóc/năm (tương ứng khoảng 200 tấn gạo nếp/1 năm). Giống lúa được sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP, chế biến đóng gói hợp vệ sinh, không sử dụng chất bảo quản, đảm bảo được gạo sạch khi đến tay người tiêu dùng.

Năm 2022, từ nguồn kinh phí hỗ trợ công tác khuyến công khuyến khích phát triển hợp tác xã, liên kết trong sản xuất và tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp, UBND huyện Hiệp Hòa hỗ trợ gần 250 triệu đồng cho HTX nông nghiệp Thái Sơn xây dựng mô hình “Nâng cao chất lượng và xúc tiến thương mại sản phẩm gạo nếp cái hoa vàng”, gồm các hạng mục: hỗ trợ phân hữu cơ vi sinh; bao bì có tem truy xuất; máy hút chân không công nghiệp; và hệ thống máy xay xát gạo. Nhờ đó mà sản phẩm “gạo nếp cái hoa vàng Thái Sơn” ngày càng nâng cao chất lượng, nâng cao giá trị kinh tế, không chỉ được tiêu thụ trong nước mà còn xuất khẩu. Mới đây, HTX đã được cấp chứng nhận tiêu chuẩn HACCP (hệ thống xác định, đánh giá và kiểm soát các mối nguy đối với an toàn thực phẩm); và chứng nhận “5S”. Đây là những tiêu chuẩn bắt buộc đối với sản phẩm OCOP 4 sao, mà HTX hướng tới trong năm nay. 

Sản phẩm kẹo chè lam Nga Trình Thái Sơn

Đối với sản phẩm Chè lam vốn là món ăn dân dã, có ở nhiều vùng miền, địa phương, nhưng ở mỗi địa phương lại đem tới một hương vị và cách chế biến khác nhau, mang đặc trưng thương hiệu riêng. Sản phẩm Kẹo chè lam Nga Trình Thái Sơn cũng là một trong những đặc sản trên địa bàn huyện đăng ký tham gia chương trình OCOP đợt này. Nguyên liệu chính để làm chè lam được sử dụng từ những sản phẩm nông nghiệp gần gũi, thân thuộc với bà con nông dân như: gạo nếp, mật mía, gừng tươi, gấc, vừng, dừa khô, lạc, ngũ vị…

Theo kế hoạch năm 2024, toàn huyện có 27 sản phẩm đăng ký tham gia chương trình OCOP lần đầu và nâng hạng sản phẩm OCOP, riêng đợt này có 11 sản phẩm, trong đó 10 sản phẩm mới đăng ký tham gia lần đầu và 1 sản phẩm đề nghị nâng hạng. Qua kiểm tra cho thấy, các cơ sở sản xuất có sản phẩm tham gia đánh giá, nâng hạng sản phẩm OCOP đợt này đều thực hiện tốt các khâu trong quy trình sản xuất, như: đảm bảo cơ sở khu chế xuất, nguyên liệu phục vụ sản xuất; khâu chế biến, bảo quản, xây dựng thương hiệu chất lượng sản phẩm và đóng gói sản phẩm OCOP tại cơ sở.

Đồng chí Nguyễn Xuân Thảo kiểm tra thực tế tại cơ sở sản xuất chè lam Nga Trình Thái Sơn

Tại các điểm kiểm tra, đồng chí Nguyễn Xuân Thảo, Phó Chủ tịch Thường trực UBND huyện đã đánh giá cao những nỗ lực, cố gắng của các chủ thể trong việc nâng cao chất lượng sản phẩm để tham gia đánh giá, nâng hạng sản phẩm OCOP. Tuy nhiên bên cạnh đó vẫn còn một số tồn tại cần khắc phục. Đồng chí đề nghị các chủ thể cần quan tâm đến việc cải tiến quy trình sản xuất theo hướng chuyên nghiệp, tiếp tục thực hiện hiệu quả các giải pháp nâng cao chất lượng sản phẩm, chú trọng kiểm soát chặt chẽ các khâu trong quy trình sản xuất, chế biến bảo đảm tăng giá trị sản phẩm; chú trọng mẫu mã, tem nhãn bao bì sản phẩm trước khi đưa ra thị trường và có sự sáng tạo trong phương thức tiêu thụ, quảng bá sản phẩm…

Phó Chủ tịch Thường trực UBND huyện cũng yêu cầu các phòng ban chuyên môn của huyện và lãnh đạo chính quyền các địa phương cần tập trung quan tâm chỉ đạo sản xuất, nâng cao chất lượng, tăng sản lượng các sản phẩm; nhân rộng diện tích, phát triển vùng nguyên liệu, tăng cường chú trọng liên kết trong sản xuất tiêu thụ sản phẩm; đẩy mạnh công tác truyền thông, lan tỏa, quảng bá hình ảnh các sản phẩm OCOP của địa phương; tạo điều kiện thuận lợi hỗ trợ các chủ cơ sở xây dựng phát triển thương hiệu sản phẩm, nhất là đối với các sản phẩm tham gia đánh giá lần đầu, quan tâm tới chuỗi sản xuất đảm bảo tiêu chí theo quy định.

Thời gian tới tiếp tục rà soát, lựa chọn các sản phẩm gắn với lợi thế, thế mạnh của địa phương, ưu tiên các sản phẩm chế biến, sản phẩm truyền thống, làng nghề và sản phẩm du lịch nông thôn, tuy nhiên, không chạy theo số lượng mà cần quan tâm đến chất lượng sản phẩm, xây dựng thương hiệu, tổ chức sản xuất theo chuỗi giá trị dựa trên thế mạnh, lợi thế về nguyên liệu địa phương theo hướng kinh tế tuần hoàn, bảo đảm hệ sinh thái bền vững, đặc biệt gắn việc xây dựng sản phẩm OCOP với tiêu chí xây dựng NTM nâng cao; tiếp tục đẩy mạnh ứng dụng kinh tế số trong việc triển khai các sản phẩm OCOP để thuận tiện cho việc xúc tiến thương mại, ổn định đầu ra cho sản phẩm. Qua đó góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế số nông nghiệp, nông thôn trên địa bàn.

Vân Anh