Những năm gần đây, hai trường  mầm non trên địa bàn xã Mai Trung đã tích cực huy động các nguồn lực để tăng cường các điều kiện tổ chức bữa ăn bán trú cho trẻ (bếp ăn; thiết bị, đồ dùng nấu ăn; đồ dùng ăn uống…); xây dựng chế độ ăn cân đối, đa dạng, hợp lý, đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng theo quy định. Theo đó,  nhà trường tính khẩu phần ăn cho trẻ, đảm bảo các tiêu chuẩn về dinh dưỡng theo quy định; thực hiện tốt các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm trong bếp ăn của trường.

Cô Đặng Thị Thành, hiệu trưởng trường mầm non số 2 Mai Trung cho biết đến nay, trường mầm non số 1 và số 2 xã Mai Trung tổ chức cho trẻ ăn bán trú; 100% số trẻ ra lớp được ăn bán trú; Mức tiền ăn của trẻ mầm non khoảng từ 14.000 – đồng/trẻ/ngày. Khẩu phần ăn hằng ngày của trẻ trong trường MN cơ bản đáp ứng được nhu cầu năng lượng theo khuyến nghị tại Chương trình GDMN và đảm bảo tính cân đối giữa các chất sinh năng. Thực đơn của trẻ được xây dựng theo tuần, theo mùa, cơ bản đảm bảo sự kết hợp nguồn thực phẩm đa dạng, phong phú theo điều kiện thực tế.

Việc cung ứng thực phẩm cho trường do nhà trường phối hợp Ban đại diện cha mẹ trẻ lựa chọn. Đơn vị cung ứng thực phẩm đều phải cam kết đảm bảo ATTP, chất lượng thực phẩm và giá cả phù hợp theo thực tế. Quy trình giao – nhận thực phẩm hằng ngày được thực hiện nghiêm túc, có sự kiểm tra giám sát của cán bộ, giáo viên, nhân viên nhà trường và đại diện phụ huynh trẻ. Phong trào thi đua xây dựng “Xây dựng vườn rau sạch cho bé” được trường mầm nôn số 1 và trường mầm non số 2 Mai Trung quan tâm duy trì. Mỗi trường đều có vườn rau sạch cho bé, cung cấp số lượng rau sạch tương đối lớn cho bữa ăn của trẻ tại trường, góp phần đảm bảo và nâng cao chất lượng bữa ăn cho trẻ.

Việc chế biến thức ăn và tổ chức cho trẻ ăn đảm bảo nguyên tắc và phù hợp với đối tượng trẻ ở từng độ tuổi. Thức ăn của trẻ được chia theo suất, theo bữa đảm bảo tính cân đối, công bằng giữa các trẻ và có sự theo dõi, giám sát chặt chẽ trong khâu chia ăn.

Cô Nguyễn Thị Hợp, hiệu trưởng trường mầm non số 1 chia sẻ, BGH nhà trường phối hợp với trạm  Y tế thực hiện các biện pháp theo dõi, chăm sóc sức khỏe, phòng chống dịch bệnh, phòng, chống suy dinh dưỡng, thừa cân, béo phì cho trẻ; đảm bảo 100% trẻ đến trường được kiểm tra sức khỏe định kỳ (02 lần/năm học) và theo dõi sự phát triển thể lực theo quy định (trẻ nhà trẻ thực hiện cân đo theo tháng; trẻ mẫu giáo thực hiện cân, đo theo quý); thực hiện đánh giá tình trạng dinh dưỡng của trẻ bằng biểu đồ tăng trưởng của Tổ chức Y tế Thế giới (cân nặng theo tuổi, chiều dài/chiều cao theo tuổi, cân nặng theo chiều dài/chiều cao, BMI theo tuổi đối với trẻ 61 đến 78 tháng).

Chất lượng nuôi dưỡng và chăm sóc sức khoẻ của trẻ được nâng cao. Tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng cuối mỗi năm học giảm nhiều so với đầu năm học; tỷ lệ suy dinh dưỡng giảm dần theo năm học; tỷ lệ trẻ thừa cân, béo phì hằng năm được khống chế. tỷ lệ suy dinh dưỡng trong trường  thấp hơn nhiều so với tỷ lệ Suy dinh dưỡng trong cộng đồng./.

 Chí Tuệ